Auprès d’eux, je comprends qu’une notion, peu maîtrisée par les professionnels de la santé, qui fait pourtant l’objet de nombreuses recherches scientifiques depuis 50 ans, est trop peu explorée pour résoudre bien des problématique :
les fameux Index Glycémiques (IG). J’en fais rapidement ma spécialité car je constate qu’il s’agit de la solution la plus efficace pour résoudre les problèmes de grignotage, lutter contre la fatigue et les hypoglycémies, arrêter de fumer sans prendre de poids et bien évidemment pour traiter les diabètes. Ils sont également indispensables pour le sportif qui souhaite optimiser ses performances.
Je coache ainsi depuis 15 ans des milliers de personnes qui ont besoin d’un accompagnement personnalisé : perte de poids et/ou affinement de la silhouette, compulsions alimentaires, grignotages, diabète, cholestérol, allergies & intolérances alimentaires, préparation aux évènements sportifs, alimentation-vitalité, etc.
Passionnée de Nutrition avec cette envie de transmettre mes connaissances et mes compétences, je suis Formatrice-Coach à l’École Française Nutrition, Sport et Santé qui forme les professionnels de la santé & du bien-être au tout nouveau métier de Conseiller en Nutrition. Je suis également rédactrice de plusieurs centaines d’articles de Nutrition et de plus de nombreuses recettes-santé.